つい、久しぶりの美味しそうな焼き魚に、写真を撮るのも忘れて、さっさと食べてしまいました。

ととまるのキングサーモンを焼きました。

肉厚で、脂が乗っていて、ジューシーな鮭でした。

酒粕の酔うような酒臭さは無くて、でも、少し酒粕を流しても、調味料が微かに味になって感じられる位で、自然な美味しさな気がしました。

酒粕に漬けてあったから、こんなに柔らかいのかと思うようなソフトな身の締まり方。

何より、脂が乗っているのにしつこくない、ジューシー。

こんなに柔らかくて美味しい鮭食べた事ありませんでした。

私は、３種類入った切り身を買いました。

冷凍で送られて来て、送料込みの税込み２、１７５円。

一切れ、７００円位のシロモノか・・・。

うん、それでも買って良かったと思った。

残りの切り身を食べるのが楽しみ。

今度は、米を炊いて一緒に食べる。

最高の食卓になる予感。